L'activité économique de cette province se manifeste principalement autour de l'agriculture, du tourisme et de l'artisanat. En effet, son agriculture est caractérisée par la production d'agrumes, d'olives, d'huile d'argan, de fourrages, de roses... Parallèlement, une industrie liée à ce type d'agriculture s'est développée, notamment l'exploitation de stations d'emballage, qui naissent chaque année dans cette province, permettant le conditionnement de produits (agrumes, primeurs, huiles, jus d'orange, lait et ses dérivés), afin de les acheminer vers les marchés nationaux et internationaux.


Le tourisme et l'artisanat sont également en croissance, plusieurs projets d'investissement dans ces secteurs voient le jour. Les remparts couleur cuivre du 16ème siècle, imposant de beauté, au son de frémissement des palmiers donnent à la cité de Taroudant sa douceur et son charme incomparable. Les Kasbahs de Taliouine et d'Ighil N'oughou, les paysages magnifiques de Tiout et bien d'autres trésors touristiques font la force de la province.


Les autres activités sont liées aux secteurs des mines (argent, manganèse, cobalt...) et de l'artisanat (tapis, fer forgé...).